DEGUSTĀCIJAS PIEZĪMES
Aroma: Svaigas sulīgu ābolu un baltvīnogu notis ir izsmalcināti apvienotas ar zemes un minerālu kūdras aromātu.
Garša: Lazdu riekstu malta labi saderas ar maigu dūmu, kam pievienojas piparu ozols un karamelizēti augļi, kas attīstās vēlāk.
Pēcgarša: Pēcgaršā paliek maigas sviesta cepumu un ingvera notis.
ZĪMOLS
1821. gadā Viljams Smits dibināja spirta rūpnīcu Thurso nomalē un nosauca to par Wolfburn pēc upes, no kuras tā cēlusies, jo “burn” ir skotu vārds, kas nozīmē strauts vai mazā upe. Viljams Smits daudz investēja Wolfburn, un tā kļuva par nozīmīgu iesala viskija ražotāju. Kopš 2013. gada Wolfburn rada jaunu lappusi vienā no 19. gadsimta ikoniskajām spirta rūpnīcām. Spirta rūpnīca izmanto gan nepurinātu, gan purinātu iesalu, un Wolfburn spirta rūpnīcas destilācijas katli šodien ražo jaunāko Wolfburn viskija versiju no jauna.
