Lowlands viskijs

Lowlands reģions, kas atrodas starp Ziemeļatlantiku un Ziemeļjūru, uz dienvidiem no līnijas starp Greenock un Dundee, ir bagāts ar auglīgām līdzenumiem, kas piemēroti miežu un kviešu audzēšanai, un ko baro trīs upes. Maigs klimats, auglīga zeme un saldūdens – visi elementi, kas nepieciešami viskija ražošanai. Reģiona single malt viskiji parasti ir sausi un viegli, ar ziedu un augu aromātiem. Lowlands reģions 18. un 19. gadsimtā daudz cieta no masveida ražošanas, kas notika uz kvalitātes rēķina. Reģionu ietekmēja arī pieaugošā blend viskiju popularitāte, atšķirībā no Highlands reģiona raksturīgajiem viskijiem, kas no tā necieta. Tam sekoja nodokļu paaugstināšana, Pirmā pasaules kara un aizlieguma ieviešana ASV, kas daudziem destilētājiem bija pēdējais trieciens, liekot viņiem slēgt savas ražotnes vai pāriet uz graudu viskiju ražošanu. Lai gan šis reģions bija single malt viskija ražošanas šūpulis, šodien tajā darbojas tikai dažas spirta ražotnes, no kurām pazīstamākās ir Auchentoshan 14 km uz ziemeļrietumiem no Glāzgovas, kas ir vienīgā destilācijas rūpnīca Skotijā, kurā tiek veikta trīskārša destilācija, un Glenkinchie 25 km no Edinburgas.
> Visi skotu viskiji