Īpašības
Izcelsme: Martinika
Veids: Lauksaimniecības rumā izturēts rums
Rūpnīca: Neisson
Alkohola saturs: 52,8 %
Tilpums: 70 cl
Nostādināšana: 14 mēneši bijušajos burbona mucās (190 l), pēc tam 14 mēneši ozolkoka mucās (225 l) ar karsējumu 107
Mucas: bijušās amerikāņu burbona mucas 190 l, pēc tam amerikāņu ozola mucas 225 l (karsētas 107)
Degustācijas piezīmes
Aroma: Empīrēms, dominē grauzdētas kafijas un grauzdēta kakao aromāti, papildināti ar kompotētiem augļiem (plūmes, žāvētas plūmes) un pikantām un piparotām notīm (zaļie pipari, pelēkie pipari).
Garša: Bagāta un izsmalcināta, ar nedaudz saldenu kompotēto augļu struktūru, ko papildina pikantas (kanēlis, muskatrieksts) un piparu notis, ko uzsver grauzdēta kakao patīkama rūgtuma.
Pēcgarša: Ilga un noturīga, ar empyreumātiskām notīm (kafija, kakao šokolāde) un nedaudz zaļā pipara un kandēto citrusaugļu garšu.
Saderība un degustācijas brīži
Baudīt kā gardu digestīvu, kopā ar (tumšās šokolādes putukrējumu, brūniešiem) vai kompotētiem augļiem (plūmes, vīģes). Lieliski saderas arī ar vieglām cigāriem, lai izbaudītu grauzdētas un pikantas nianses. Ideāls kontemplatīvam degustēšanai, lai izpētītu tā aromātisko daudzveidību.
Produkta vēsture
Neisson Profil 107 ir nosaukts pēc otrajā nogatavināšanas posmā piemērotās sildīšanas „107”, kas paredzēta, lai attīstītu intensīvus un empīrētiskus aromātus. Baltā ruma, kas izvēlēts tā augstās aromātiskās koncentrācijas dēļ, vispirms 14 mēnešus nogatavināts 190 litru amerikāņu ozolkoka mucās, kurās iepriekš glabāts burbons. Pēc tam tas pārliets 10 225 litru amerikāņu ozolkoka mucās, kas visi tika pakļauti īpašai „107” apdedzināšanai, lai izdalītu grauzdētas kafijas, kakao un garšvielu notis. Šis ierobežotā tirāžā izlaistais cuvée iemieso Neisson mājas drosmi un pieredzi, rezultātā radot spēcīgu un elegantu profilu.
Kāpēc izvēlēties Prestige Whisky?
✔ 100 % droša apmaksa: CB, Apple Pay, bankas pārskaitījums.
✔ Rūpīga un ātra piegāde.
✔ + 50 000 apmierināti klienti – vidējā novērtējuma: ★★★★★ 4,9/5.
✔ Klientu apkalpošanas dienests, kas ir dedzīgs un veltīts ruma cienītājiem.
✔ Precīzi atlasīti reti rumi un ierobežotas sērijas izlaidumi.
Mūsu klientu atsauksmes
- ⭐⭐⭐⭐⭐
“Profil 107 ir obligāts izvēles objekts grauzdēšanas cienītājiem: kafijas un kakao aromāts ir apburzīgs, garša ir bagātīga un pikanta.”
— Marc T., Marseļa - ⭐⭐⭐⭐⭐
“Ievērības cienīga ierobežota sērija: spēks un smalkums apvienojas, un 107 grauzdēšana rada atšķirību.”
— Amélie P., Nantes
Par destilēriju
1932. gadā Pamphile brāļi dibināja Neisson spirta rūpnīcu, kas joprojām ir viena no pēdējām neatkarīgajām Martinikas lauksaimnieciskā ruma ražotājām. Adrien Pamphile uzsāka vietējo ražošanu, bet viņa brālis Jean Neisson, kurš bija ķīmiķis, uzlaboja Savalle kolonu un 1952. gadā izveidoja pudeli ar „kvadrātveida pleciem”. Pēc vairākām paaudzēm Grégory Vernant turpina ģimenes mantojumu, izmantojot nehibrīdas cukurniedru šķirnes (Rubanée, Cristalline, Malavoi), kas audzētas 40 hektāru platībā. Neisson ražo tikai 400 000 litrus gadā, izmantojot gandrīz amatniecisku pieeju: dabiska fermentācija, destilācija 73 % Savalle kolonnā un selektīva nogatavināšana koka mucās (bijušās burbona, amerikāņu ozola, bijušās konjaka, šerija, mizunara). Uzņēmums bija pionieris Martinikā ar savu apņemšanos ražot bioloģiskos produktus un darbu ar vietējām raudzēm. Claudine Neisson, pēc tam Grégory Vernant vadībā uzņēmums modernizēja savas iekārtas, vienlaikus saglabājot kvalitātes, autentiskuma un terroir respektēšanas filozofiju. Katrs cuvée, tostarp Profil 107, atspoguļo šo izcilības meklējumu un ģimenes aizraušanos.
