DEGUSTĀCIJAS PIEZĪMES
Aroma: Svaigs un intriģējošs, ar jūras smaržu, augļu dārza augļiem un delikātu kūpinātu dūmu aromātu. Sausas viršu, kumelīšu, vaniļas un grauzdētu mandeļu notis, papildinātas ar ciedra, kūpināta paprikas un joda pieskaņām.
Garša: Tūlītēja kūpināta dūmu garša, ko ātri līdzsvaro sāls karamele, medus melone un aprikozes. Pēc tam iesals atklāj garšvielas (kanēli, zvaigžņveida anīsu), šokolādi, kokosriekstu un zemes minerālumu, kas papildina ilgstošo dūmu garšu.
Pēcgarša: Ilga un sarežģīta, kurā dominē kūdra, melnie pipari, karamele un subtila sāls nots, kas ir tipiska Islay raksturīga iezīme.
ZĪMOLS
„Octomore ir vispurvainākais single malt visā pasaulē”, ko ražo Bruichaladdich destilērijā Islay salā. Tāpat kā citi Islay viskiji, Octomore ir single malt ar spēcīgu purvainu aromātu, ko destilēšanas meistars raksturo kā „dzelzs roku samta cimdiņā”. Octomore ir nosaukts pēc fermas, kas atradās Port Charlotte augstienē un kurā 19. gadsimta sākumā atradās neliela spirta ražotne.
DESTILĒRIJA
Bruichladdich destilēšanas rūpnīca tika uzcelta 1881. gadā, un tās dibinātāji bija Harvey brāļi. Harvey bija liela viskija ražotāju ģimene, kurai piederēja Glasgow Yoker un Dundas Hill destilācijas rūpnīcas. Trīs brāļi nolēma apvienot savas zināšanas, lai uzceltu trešo destilācijas rūpnīcu: Roberts (23) to projektēja, Džons (31) bija pieredzējis destilācijas rūpnīcas darbinieks, bet Viljams (32) bija bagāts. Brāļi sāka veidot revolucionāra tipa jaunu spirta rūpnīcu, un Bruichladdich bija paredzēta kā pretmets Islay spirta rūpnīcai. Tā bija moderna spirta rūpnīca, ergonomiski izvietota ap centrālo pagalmu, lai nodrošinātu efektivitāti, un uz neliela slīpuma, lai izmantotu gravitāciju — Viktorijas laikmeta spirta rūpnīca ar modernāko tehnoloģiju. Bruichladdich spirta rūpnīca neražo maisījumus, bet tikai trīs zīmolu single malt viskijus: Bruichladdich, Port Charlotte — ļoti kūpinātu single malt viskiju un Octomore — viskiju ar vislielāko kūpinājuma pakāpi pasaulē. Bruichladdich spirta rūpnīca ir arī neatkarīgā pudeļu pildītāja Murray McDavid īpašniece.
> Visi Octomore produkti
