ZĪMOLS
Torabhaig ir spirta rūpnīca, kas uzcelta uz 19. gadsimta pamestas fermas vietas. Rūpnīca atrodas Skye salā, pie jūras un netālu no strauta, kas nodrošina visattīrītāko avota ūdeni. Četrus gadus aizrautīgi amatnieki strādāja pie vēsturiskās ēkas atjaunošanas, kuras krāšņie akmeņi tika iegūti no blakus esošā Camus pils (gaēļu valodā Caisteal Chamuis) drupām. 2017. gada janvārī spirta rūpnīca beidzot sāka darboties. Tās jumts ir noņemams, lai varētu ievietot daļu iekārtu, un tās centrā atrodas mash tun, kas spēj uzkarsēt 1,5 tonnas iesala, 8 fermentācijas tvertnes no Duglasa priedes, kurās pulverveida raugs aktivizē misu aptuveni 72 stundas, un divas vara destilācijas tvertnes, kas nosauktas par Sir Iain un Lady Noble par godu pārim, kam agrāk piederēja šīs zemes un saimniecība. Izvēloties šo leģendāro salu, lai uzceltu savu jaunāko ražotni, Mossburn Distillers, uzņēmums, kas stāv aiz Torabhaig, vispirms meklēja ideālu vietu: Teangue ciematu uz Sound of Sleat, šauruma, kas atdala dienvidaustrumu krastu no Skotijas galvenās zemes. Torabhaig ražo kūpinātu destilātu, vienu no fenoliskākajiem Skotijā, un dūmu aromāti, kas izplūst no destilācijas telpas, nevar maldināt nevienu!
