SINGLE POT STILL SĒRIJA
Ekskluzīvs īru viskijs, kura garša ir iegūta, izmantojot ražošanas metodi, kas joprojām ir tradicionāla. Single Pot Still klāsts tiek ražots no vienādās daļās samaisītas iesala miežu un neiesala miežu maisījuma, ko trīs reizes destilē tradicionālās vara destilācijas tvertnēs. Šie Midelton Distillery ražotie stiprie alkoholiskie dzērieni ir ļoti krēmīgi un maigi. Klāsta izstrādājumi iepriecinās īru viskija cienītājus.
DEGUSTĀCIJAS PIEZĪMES
Aroma: Sākumā jūtamas sarkanās ābolu un mīkstu melno augļu notis, kam pievienojas ziedu aromāts ar maigām un koksnes niansēm. Lēnām parādās krustnagliņu garšvielas un vieglas muskatriekstu notis, kā arī smalkas mandeles notis, kas papildina augļu aromātu.
Garša: sulīga un salda ar bagātīgām sarkanā augļu kompota, karameles ābolu un rozīņu notīm. Vīna nogatavinātie muciņas un ozolkoks turpina piešķirt delikātas tanīnu notis, kas sadarbojas ar garšvielām un destilācijas iekārtas augļiem, bet saldums piešķir citas sarežģītas garšas, līdzsvarojot šo brīnišķīgi intriģējošo viskiju.
Pēcgarša: Ilgstoša, kurā ozols lēnām izgaist, ļaujot vīnam un destilācijas iekārtas garšvielām izpausties.
DESTILĒRIJA
1825. gadā Korkā brāļi Murphy dibināja destilēriju, kas kļuva par visatzītāko destilēriju valstī. Destilērija ražo zīmolu “Midleton” produktu klāstu, un 1966. gadā uzņēmums apvienojās ar John Powers un John Jameson, izveidojot Īrijas grupu Irish Distillers. Midletonā tika uzcelta jauna destilērijas rūpnīca, lai ražotu visus savus zīmolus. Pēc liela paplašināšanas projekta 2013. gadā šīs jaunās destilērijas rūpnīcas jauda tagad ir 60 miljoni litru. Tā ir lielākā destilērijas rūpnīca Īrijā, kas ražo īru viskiju. Bijusī rūpnīca tagad ir kļuvusi par viskijam veltītu muzeju Jameson Experience. Midleton ražo zīmolus Jameson, Powers un, protams, Midleton, bet arī Redbreast, Green Spot un Yellow Spot, Paddy un līdz 2010. gadam arī Tullamore Dew. Nesen tika veikti ievērojami finanšu ieguldījumi, lai palielinātu fermentācijas tvertņu un destilācijas katlu skaitu. Šodien runā par kopējo ražošanas apjomu, kas ir aptuveni 65 000 000 litru tīra alkohola gadā. Tas ir iespējams, pateicoties 48 fermentācijas tvertnēm, 7 pot-stills un 11 kolonnām. 1988. gadā to iegādājās Pernod-Ricard grupa.
> Visi īru viskiji
