DEGUSTĀCIJAS PIEZĪMES
Aroma: Franču ozola ietekme uzreiz atklājas ar meža zemes notīm, kas papildina viskija pikanto raksturu. Pēc tam jūtama paša vīna ietekme ar ziedu un sarkano augļu (aveņu, zemeņu) niansēm, kas papildina Green Spot raksturīgās augļu dārza aromātiskās notis.
Garša: Lielisks līdzsvars starp ozolu un garšvielām. Maigā vaniļa veido kontrastu ar vīna sausākajām notīm. Augļu dārza augļi, mieži un franču ozols harmoniski sader kopā.
Pēcgarša: Ilga, sākumā ozolkoka, kas pakāpeniski izplūst, dodot vietu viskija un vīna garšvielu (krustnagliņas, vaniļa, muskatrieksts) dialogam.
SINGLE POT STILL SĒRIJA
Ekskluzīvs īru viskijs, kura garša ir iegūta, izmantojot ražošanas metodi, kas joprojām ir tradicionāla. Single Pot Still klāsts tiek ražots no vienādās daļās samaisītas iesala miežu un neiesala miežu maisījuma, ko trīs reizes destilē tradicionālās vara destilācijas tvertnēs. Šie Midelton Distillery ražotie stiprie alkoholiskie dzērieni ir ļoti krēmīgi un maigi. Klāsta izstrādājumi iepriecinās īru viskija cienītājus.
DESTILĒRIJA
1825. gadā Korkā brāļi Murphy dibināja destilēriju, kas kļuva par visatzītāko destilēriju valstī. Destilērija ražo zīmola “Midleton” produktu klāstu, un 1966. gadā uzņēmums apvienojās ar John Powers un John Jameson, izveidojot Īrijas grupu Irish Distillers. Midletonā tika uzcelta jauna destilērijas rūpnīca, lai ražotu visus savus zīmolus. Pēc liela paplašināšanas projekta 2013. gadā šīs jaunās destilērijas rūpnīcas jauda tagad ir 60 miljoni litru. Tā ir lielākā destilērijas rūpnīca Īrijā, kas ražo īru viskiju. Bijusī rūpnīca tagad ir kļuvusi par viskijam veltītu muzeju Jameson Experience. Midleton ražo Jameson, Powers un, protams, Midleton zīmolu produktus, kā arī Redbreast, Green Spot un Yellow Spot, Paddy un līdz 2010. gadam arī Tullamore Dew. Nesen tika veikti ievērojami finanšu ieguldījumi, lai palielinātu fermentācijas tvertņu un destilācijas katlu skaitu. Šodien runā par kopējo ražošanas apjomu, kas ir aptuveni 65 000 000 litru tīra alkohola gadā. Tas ir iespējams, pateicoties 48 fermentācijas tvertnēm, 7 pot-stills un 11 kolonnām. 1988. gadā to iegādājās Pernod-Ricard grupa.
> Visi īru viskiji
