DEGUSTĀCIJAS PIEZĪMES
Krāsa: Spēcīga dzintara krāsa.
Aroma: Kūdra un jods sajūtams līdz pat pēdām, kopā ar žāvētiem augļiem – saldā rozīņu notis.
Garša: Vanīle, rums un rozīnes, bagātīga dūmu garša, lazdu rieksti.
Pēcgarša: Ilga kakao, ļoti dūmu un kūdras garša.
ZĪMOLS
Lagavulin, kas gēlu valodā izrunā kā La-ga-voolin, nozīmē “dzirnavas ielejā”. Rūpnīca atrodas Islay dienvidos, ērti novietota starp Ardbeg un Laphroaig. Lagavulin sāka legāli ražot viskiju tajā pašā gadā, kad Bowmore, 1816. gadā, lai gan dokumenti liecina, ka nelegāla viskija ražošana šajā vietā sākās jau 1742. gadā. Rezultāts ir single malt, kas atpazīstams pēc Islay tipiskā kūdras, sāls un dūmu aromāta. Pirmo licenci ieguva kāds Džons Džonsons. Sākotnēji šajā vietā darbojās divas spirta rūpnīcas, pirmā tika dibināta 1816. gadā ar nosaukumu “Kildalton”, bet otrā — 1817. gadā ar nosaukumu Lagavulin. Šajā vietā bija arī citas mazākas spirta rūpnīcas, Malt Mill Distillery un Ardmore Distillery. 1862. gadā to nopirka Džons Logans Makijs. Šis kungs bija spirta maisītājs, kā arī Pītera Makija, kurš 1890. gadā radīja slaveno White Horse maisījumu, tēvocis. 1908. gadā Mackie zaudēja tiesas prāvu, kuras rezultātā viņam tika liegta iespēja izmantot Laphroaig viskiju. Pēc šīs domstarpības dzima viena no viskija leģendām. Mackie vēlējās ražot savu “Laphroaig”, tāpēc uzstādīja savā ražotnē jaunus destilācijas katlus un pat pārvilināja Laphroaig darbiniekus. Viņš to nosauca par Malt Mill, slaveno Malt Mill, kas iedvesmoja Kenu Loachu viņa filmā “Angeļu daļa”. Šis jaunais viskijs tika ražots ļoti nelielos daudzumos līdz 1962. gadam, bet Mackie nekad neizdevās atdarināt Laphroaig. Malt Mill tika iekļauts Lagavulin ražošanā un pazuda. Vietā, kur tika destilēts šis slavenais viskijs, ko neviens nekad nav garšojis, joprojām atrodas pašreizējās destilācijas rūpnīcas apmeklētāju centrs. Lagavulin 1974. gadā slēdza savu iesala ražotni, jo 80. gados tā cieta no krīzes, kuras rezultātā samazinājās tās krājumi. Šodien spirta rūpnīca strādā nepārtraukti, lai varētu piegādāt savu slaveno 16 gadu veco viskiju, kas 1989. gadā tika iekļauts Classic Malts klāstā. Ierobežotā daudzumā tiek ražota 12 gadu vecuma versija, kā arī Distillers Edition versija, kas ir paredzēta pieredzējušiem cienītājiem, jo tās aromāti ir ļoti sarežģīti un īpaši. Lai atzīmētu savu 200 gadu pastāvēšanu, spirta rūpnīca ražo 8 gadu vecuma versiju, kuras raksturs ir pilnīgi atšķirīgs no pārējās klāsta. Kopš 1997. gada tā pieder Diageo grupai.
> Visi Lagavulin produkti
