DEGUSTĀCIJAS PIEZĪMES
Krāsa: Spilgti zeltaini.
Aroma: Kokosrieksts, citrona miziņa, maigs dūmu aromāts un aprikozes.
Garša: Bārbekjū, terakota un viegli medicīniska.
Pēcgarša: Dūmi, sālsūdens, kūdras dūmi, sāls, kokosrieksts un tabaka. Aizveriet acis, un dūmi jūs aizvedīs uz Islay pludmali.
ZĪMOLS
Port Charlotte spirta rūpnīca tika uzcelta 1829. gadā ar nosaukumu Lochindaal, un tās dibinātājs bija Kolins Kampbels. Pēc vairāku īpašnieku maiņas rūpnīca tika slēgta 1929. gadā. Tomēr ēkas ir saglabājušās, un noliktavas uz kalna aiz spirta rūpnīcas tiek izmantotas Bruichladdich spirta rūpnīcai. Port Charlotte piedzīvoja atdzimšanu 2001. gadā. Bruichladdich ražotais Port Charlotte ir single malt, kas apvieno kūdras spēku ar eleganci, daudzveidību un ziedu aromātu. Port Charlotte raksturīga iezīme ir šo malta dzērienu kūdras spēks.
DESTILĒRIJA
Bruichladdich destilēšanas rūpnīca tika uzcelta 1881. gadā, un tās dibinātāji bija Harvey brāļi. Harvey bija liela viskija ražotāju ģimene, kurai piederēja Glasgow Yoker un Dundas Hill destilērijas. Trīs brāļi nolēma apvienot savas zināšanas, lai uzceltu trešo destilēriju: Roberts (23) to projektēja, Džons (31) bija pieredzējis destilērijas darbinieks, bet Viljams (32) bija bagāts. Brāļi sāka veidot revolucionāra tipa jaunu spirta rūpnīcu, un Bruichladdich bija paredzēta kā pretmets Islay spirta rūpnīcai. Tā bija moderna spirta rūpnīca, ergonomiski izvietota ap centrālo pagalmu, lai nodrošinātu efektivitāti, un uz neliela slīpuma, lai izmantotu gravitāciju — Viktorijas laikmeta spirta rūpnīca ar modernāko tehnoloģiju. Bruichladdich spirta rūpnīca neražo maisījumus, bet tikai trīs zīmolu single malt viskijus: Bruichladdich, Port Charlotte — ļoti kūpinātu single malt viskiju un Octomore — kūpinātāko viskiju pasaulē. Bruichladdich spirta rūpnīca ir arī neatkarīgā pudeļu pildītāja Murray McDavid īpašniece.
