DEGUSTĀCIJAS PIEZĪMES
Aroma: Delikātas apelsīna un aprikozes notis, kas mīkstinātas ar pufēta kukurūzas un konfektes pieskaņu, kas apvienojas ar elegantu jūras dūmu aromātu ar aļģu un pīpes tabakas akcentiem.
Garša: Spēcīga un bagātīga, ar koksnes garšvielu un gardu ugunskura dūmu notīm. Vasks, medus un vaniļa perfekti līdzsvaro jūras sāls un aļģu jodēto garšu, ar nedaudz baltā pipara un maigu garšvielu notīm.
Pēcgarša: Ilga un eleganta, atgādina saulrietu pār Sound of Sleat, ar ilgstošām medus, nemierīgas jūras un okeāna brīzes notīm.
ZĪMOLS
Torabhaig ir spirta rūpnīca, kas uzcelta uz 19. gadsimta pamestas fermas vietas. Rūpnīca atrodas Skye salā, pie jūras un netālu no strauta, kas nodrošina visattīrītāko avota ūdeni. Četrus gadus aizrautīgi amatnieki strādāja pie vēsturiskās ēkas atjaunošanas, kuras krāšņie akmeņi tika iegūti no blakus esošā Camus pils (gaēļu valodā Caisteal Chamuis) drupām. 2017. gada janvārī spirta rūpnīca beidzot sāka darboties. Tās jumts ir noņemams, lai varētu ievietot daļu iekārtu, un tās centrā atrodas mash tun, kas spēj uzkarsēt 1,5 tonnas iesala, 8 fermentācijas tvertnes no Duglasa priedes, kurās pulverveida raugs aktivizē misu aptuveni 72 stundas, un divas vara destilācijas tvertnes, kas nosauktas par Sir Iain un Lady Noble par godu pārim, kam agrāk piederēja zeme un saimniecība. Izvēloties šo leģendāro salu, lai uzceltu savu jaunāko ražotni, Mossburn Distillers, uzņēmums, kas stāv aiz Torabhaig, vispirms meklēja ideālo vietu: Teangue ciemu uz Sound of Sleat, šaurumu, kas atdala dienvidaustrumu krastu no Skotijas galvenās zemes. Torabhaig ražo kūpinātu destilātu, vienu no fenoliskākajiem Skotijā, un dūmu aromāti, kas izplūst no destilācijas telpas, nevar maldināt nevienu!
