DEGUSTĀCIJAS PIEZĪMES
Aroma: Pļauts siens, melnie pipari, sarkanie pipari, muskatrieksts, krustnagliņu eļļa un zaļā tēja.
Garša: Medus ar garšvielām. Svaigas kafijas, krēmīgas piena šokolādes, sarkano ābolu un grauzdēta ozola notis.
Pēcgarša: Izsmalcināta un sarežģīta. Maiga garša visā garumā, sarkanā vīnogu un sausa miežu maisījums.
APBALVOJUMI
Zelta medaļa Outstanding, International Wine & Spirit Competition 2013
ZĪMOLS
Single pot still klāsts tiek ražots no vienādās proporcijās samaisītas iesala miežu un neiesala miežu maisījuma, ko trīs reizes destilē tradicionālās vara destilācijas tvertnēs. Šie Midelton Distillery ražotie stiprie alkoholiskie dzērieni ir ļoti krēmīgi un maigi. Šīs sērijas produkti iepriecinās īru viskija cienītājus. Yellow Spot ir 12 gadus vecs īru single pot still, kas nogatavināts burbona, šerija un Malagas mucās. Nosaukums cēlies no senas tradīcijas, kad ražotāji mucas apzīmēja ar krāsu, lai tās varētu atpazīt. Šī zīmola ražošana tika pārtraukta 60. gados, bet Irish Distillers Limited (Pernod Ricard) grupa to atjaunoja mūsdienās. Yellow Spot tiek ražots Midleton destilērijā, kurā tiek izmantota tāda pati ražošanas metode kā sākotnēji.
DESTILĒRIJA
1825. gadā Korkā brāļi Murphy dibināja to, kas kļuva par visatzītāko spirta rūpnīcu valstī. Spirta rūpnīca ražo zīmola “Midleton” produktu klāstu, un 1966. gadā uzņēmums apvienojās ar John Powers un John Jameson, izveidojot Īrijas grupu Irish Distillers. Midletonā tika uzcelta jauna destilērijas rūpnīca, lai ražotu visus šos zīmolus. Pēc liela paplašināšanas projekta 2013. gadā šīs jaunās destilērijas rūpnīcas jauda tagad ir 60 miljoni litru. Tā ir lielākā destilērijas rūpnīca Īrijā, kas ražo īru viskiju. Vecajā rūpnīcā tagad atrodas viskijam veltīts muzejs Jameson Experience. Midleton ražo zīmolus Jameson, Powers un, protams, Midleton, bet arī Redbreast, Green Spot un Yellow Spot, Paddy un līdz 2010. gadam arī Tullamore Dew. Nesen tika veikti ievērojami finanšu ieguldījumi, lai palielinātu fermentācijas tvertņu un destilācijas katlu skaitu. Šodien runā par kopējo ražošanas apjomu, kas ir aptuveni 65 000 000 litru tīra alkohola gadā. Tas ir iespējams, pateicoties 48 fermentācijas tvertnēm, 7 pot-stills un 11 kolonnām. 1988. gadā to iegādājās Pernod-Ricard grupa.
> Visi īru viskiji
